Opis
Swerve Granular jest wytwarzany z erytrolu, składnika występującego naturalnie w wybranych owocach i bogatych w skrobie warzywa korzeniowe (melony, winogrona, szparagi), powstaje w wyniku fermentacji glukozy przez mikroorganizmy Moniliella pollinis – Swerve nie zawiera żadnych sztucznych składników, żadnych konserwantów ani sztucznych aromatów, a mimo to ma zero kalorii, IG 0 i nie wywołuje żadnych skoków poziomu glukozy czy insuliny. Swerve Granular to idealny substytut cukru, bo jest słodki i pyszne – w przeciwieństwie do słodzików takich jak stewia nie zostawia gorzkiego posmaku, jest też łatwy w stosowaniu, bo używasz go po prostu tyle co cukru!
Karmelizacja bez cukru
Jedną z niezwykłych właściwości Swerve w porównaniu do zwykłęgo erytrolu jest to, że poddaje się karmelizacji – o ile zwykły erytrol nie brązowieje w wysokich temperaturach i nie tworzy karmelu (tzw. reakcja Maillarda), o tyle Swrve, dzięki dodatkowi oligosacharydów poddaje się karmelizacji jak zwykły cukier pozwalając przygotować bez cukru tak niezwykłe desery jak np. Crème Brûlée!
Dzięki tej samej właściwości idealnie sprawdza się do pieczenia bezów bez cukru, umożliwiając osiągniecie wysokich, sztywnych czubów z piany a po upieczeniu charakterystycznej chrupkości z zewnątrz.
Najważniejsze informacje o Swerve Granular
smakuje i wygląda jak cukier
łatwy w stosowaniu i odmierzaniu, zastępuje cukier 1:1
zero kalorii
indeks glikemiczny IG 0
bezpieczny dla diabetyków
odpowiedni dla diety ketogenicznej
bez glutenu
naturalny skład
żadnych sztucznych składników
żadnych konserwantów
żadnych sztucznych aromatów
nie zostawia gorzkiego posmaku
bez węglowodanowych wypełniaczy typu maltodekstryna nie jest metabolizowany / przyswajany przez ludzki organizm – jest wydalany z moczem w niezmienionej postaci
stabilny w wysokich temperaturach, nie zmienia smaku
odpowiedni do pieczenia
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.